09Oct2016Colombia El MiradorColombia El Mirador のパルプドナチュラルの販売を開始しています。品種は最近コロンビアで多くなってきているカスティージョです。ハイブリッドで病気にも強く味も良いといわれています。昨年訪問した際の画像ですが、バイオレット色まで完熟した実を摘み取っています。カスティージョは、通常のアラビカ種よりも熟度を挙げて収穫することにより、美味しくなるといっていました。コンプレックスな酸味が魅力的なコーヒーです。豆珈房豆珈房のオフィシャルブログです。フォロー2016.10.13 19:40Anaerobic fermentation (嫌気性発酵)2016.08.06 00:59Costa Rica Juanachute0コメント1000 / 1000投稿
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